引言：食品安全問題一直以來都是縈繞在消費者心中揮之不去的陰霾。無論是最普通的原材料還是精心制作的糕點食品，健康似乎都已成為大眾心中的第一要義。百年老字號五味和，始終將食品健康安全放在首位，贏得了廣大消費者的一致認可。歷經(jīng)百年，獲譽無數(shù)。
時光如白駒過隙，剛送走端午，又即將迎來家家戶戶團圓的節(jié)日——中秋。
提到中秋，不得不提中秋美食，而中秋美食，則首推月餅。月餅因其營養(yǎng)豐富，口感香甜的特征，千百年來一直備受古今消費者的喜愛。
五味和因地取材，“杭式月餅”大放異彩
雖然很多人愛吃月餅，對于月餅內(nèi)里的門道卻是知之甚少。長久以來，月餅市場上一直是廣式月餅與蘇式月餅平分天下，這對于習(xí)慣于本地口味的老杭州們而言，多少有些遺憾。
素有"一人巧作千人食，五味調(diào)和百味香"之美譽的"五味和"，多年來一直致力于研制最適合本地風(fēng)味的糕點與調(diào)料，目前備受老杭州們喜愛的“杭式月餅”，即是五味和通過對南宋茶點餅食的深入挖掘而創(chuàng)新研制的，全國僅此一家。
“杭式月餅”以最具江浙特色的酥皮類餅食為雛形，本地產(chǎn)品為主料，百分百純手工制作，使其口味兼融蘇式酥脆及廣式回味。月餅皮料采用油皮料，改進制作和烘烤工藝，皮面白凈細膩，花紋艷麗形象。
其中龍井問茶餡月餅，使用正宗龍井茶，顏色翠綠，茶香濃郁；江南蓮藕餡月餅主要由荷葉、蓮子及根莖藕制成，口感脆嫩爽口。一經(jīng)面市便大受青睞，顯示出強勁的市場潛力。
五味和杭式月餅禮盒系列
五味和，打造安全食品新名片
百年品牌，成就經(jīng)典。
長期以來，五味和憑借嚴格的選料、精細的工藝和卓著的品質(zhì)聞名江南，俏銷四季。
選料上，五味和有專職人員在每個原料產(chǎn)區(qū)親自上門篩選，嚴格把關(guān)，例如采購臨安山核桃時必須是直徑在2.5厘米以上，品相完好，質(zhì)地優(yōu)良的方可采用，保證大眾口味純正同時也保證了食品安全；工藝上，百年積淀已使五味和月餅制作技藝達到了爐火純青的境界；品質(zhì)上，五味和在食品貯藏、供應(yīng)、包裝等環(huán)節(jié)中，嚴格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求，確保食品不受污染，同時嚴格規(guī)范食品從業(yè)人員健康管理和衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作，是業(yè)內(nèi)率先通過IS09001質(zhì)量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證和QS食品生產(chǎn)許可認證的企業(yè)。
除此之外，五味和月餅車間面積達2萬余平方，采用中央恒溫空調(diào)系統(tǒng)，定時對整個車間進行臭氧消毒，車間操作區(qū)域空氣質(zhì)量達30萬級水平，清潔區(qū)域空氣質(zhì)量10萬級水平。
老字號新體驗，新媒立體化營銷開拓巨大潛力市場
雖然食品原材料、人工設(shè)備等不斷在上漲，但今年五味和月餅基本不漲價。企業(yè)將通過強化內(nèi)部管理、控制人工成本等手段進行成本控制，從而能夠切實讓利給廣大消費者。
有別于傳統(tǒng)企業(yè)單一的線下營銷模式，目前五味和已全面開拓立體化營銷渠道，通過新媒體平臺與廣大消費者建立互動。日前，五味和食品官方旗艦店已經(jīng)火熱上線，官方微博微信也已開通，炎炎夏日，廣大消費者完全可以動動鼠標，坐等經(jīng)典美味送到家里啦！
五味和食品官方旗艦店：http://wuweihe.tmall.com/
五味和官方微博：http://e.weibo.com/3536848202/profile
五味和官方微信：
